by admin | May 3, 2024 | Stand, Workshop receptek
Curry szósz Hozzávalók Curry paszta – 50g kókusztej – 400g salotta – 50g gyömbér – 10g fokhagyma – 10g sült paradicsom – 100g technika Olajban karamelizáljuk a salottát és fokhagymát, adjuk hozzá a gyömbért és a curry pasztát, pár...
by admin | May 3, 2024 | Stand, Workshop receptek
Rombuszhal Hozzávalók Rombuszhalfilé – 4 filé víz – 1l só – 80g szőlőmagolaj technika Keverjük össze a vizet és a sót, majd helyezzük a halfilét a sóoldatba 8 percre. Vegyük ki a halat a sóoldatból és vágjuk a halat 80g-os darabokra. Egyesével...
by admin | May 3, 2024 | Stand, Workshop receptek
Leves Hozzávalók hagyma (kockázva) – 150g burgonya – 400g póréhagyma – 200g fokhagyma – 10g szőlőmagolaj – 60g vad turbolya – 300g medvehagyma – 60g zöldségalaplé – 1l technika Tegyük az olajat és a hagymát egy edénybe,...
by admin | May 3, 2024 | Stand, Workshop receptek
Őz Hozzávalók őzgerinc – 4x 100g őzgerinc (kockázva) – 360g kakukkfű – 4g fekete bors – 1g citromhéj – 0.5g szénpor – 0.8g só – 1g Activa por technika Keverjük össze a felkockázott őzhúst a kakukkfűvel, borssal, citrommal,...
by admin | May 3, 2024 | Stand, Workshop receptek
Vadgalamb előkészület: válasszuk le a vadgalamb combjait a testéről Hozzávalók víz – 2l só – 120g technika Elegyítsük a vizet és a sót, majd pácoljuk ebbe a galamb testét 3 órán át, a combokat 2 órán át. Amikor kész mossuk le a sóoldatot, és papíron...
