by admin | May 3, 2024 | Stand, Workshop receptek
Tatár dresszing Hozzávalók tojássárgája – 4 db szezámolaj – 15g szőlőmagolaj – 200g gluténmentes szója szósz – 20g Dijoni mustár – 20g Dashi koncentrátum – 10g salotta – 50g fokhagyma – 10g kapribogyó – 50g só...
by admin | May 2, 2024 | Stand, Workshop receptek
Tisztítsuk meg a hasalj steaket a zsírtól és az ínaktól, és szeleteljük 100 g-os darabokra Ízesítsük a steaket sóval és borssal, szénolajat használva grillezzük mindkét oldalát 10 másodpercig. Pihentessük 5 percig, és grillezzük újra 10 másodpercig mindkét oldalát....
by admin | May 2, 2024 | Stand, Workshop receptek
10 db fürjcomb leválasztva és a felső combcsont eltávolítva Hozzávalók: víz -1.5litres só -90 g csillagánizs -1 g fokhagyma -10 g babérlevél -5 db szegfűszeg -5 db egész feketebors -10 db borókabogyó -10 db (összetörve) kakukkfű -10 g gyömbér -10 g Technika Forraljuk...
by admin | Apr 18, 2024 | Stand, Workshop receptek
Hozzávalók: tengeri sügér filé – 1kg víz – 1l tengeri só – 100g technika: Pikkelyezzük és filézzük a tengeri sügért, a bőrét hagyjuk rajta. Készítsünk sóoldatot a víz és a só összekeverésével. 10 percre helyezzük a tengeri sügért a sóoldatba. Ha...
by admin | Apr 18, 2024 | Stand, Workshop receptek
Szója alap hozzávalók: csirkealaplé – 1l glutén mentes szójaszósz – 200g fokhagyma – 15g gyömbér – 10g technika: Forraljuk fel az alaplevet és a szóját, majd infúzionáljuk a fokhagymával és gyömbérrel. Polip hozzávalók: polip – 1 egész...
