Galériák Workshop 12. Bemutatkozik a Séf és az Étterem: A TextúraWorkshop 14. Bemutatkozik a Séf és az Étterem: A Traktor és a Sauska48, Villány éttermekWorkshop 15. Bemutatkozik a Séf és az Étterem: A Macok BisztróFotós: Fekete AntonioWorkshop 16. Bemutatkozik a Séf és az Étterem: A Salon étteremAlapanyag tesztsorozat : A nagy paradicsompüré-tesztAlapanyag tesztsorozat: A nagy fűszerpaprika-tesztAlapanyag tesztsorozat: A nagy tojás tesztAlapanyag tesztsorozat: A legjobb baracklekvárIkonikus ételek és autentikus régiós ízek: Debrecen, Hajdúszoboszló, Hortobágy és a Tisza-tóWorkshop 17. Varga Dániel Fúziós konyha: európai/ázsiaiIkonikus ételek és autentikus régiós ízek címmel Tokaj, Felső-Tisza és Nyírség térségeWorkshop 18. Németh Tamás Grill, smoker, barbecue, grill teriyakiWorkshop 19. Rosario Simeoli Friss tészta, szárított tészta, húsok, halak, borjú, nyúl, polip, tengeri halak, desszertWorkshop 20. Juhos József Sütizz! Cukrászda: Éttermi tészták, tányérdesszertekAlapanyag tesztsorozat. A nagy teszt: melyik a legjobb friss tehénsajt?Alapanyag tesztsorozat: a csemegeuborkaWorkshop 21. : Balatoni strand büfék, bisztrók, kisvendéglők hal kínálatai (édesvízi-, tengeri halak, különböző stílusban)Workshop 22. : Az Őrség erdei, klasszikus ízeiWorkshop 23. : Északi konyha-SkandinávWorkshop 24. Bocuse d’Or élménybeszámoló, tapasztalatok 2021.Workshop25. A japán konyha alapjai, tévhitek a japán konyhábanWorkshop26.-Bíró Dániel-A francia konyha alapjai, szószok, glaze-okWorkshop27. Pesti István Platán Gourmet Étterem, Tata: Amuse-bouche-ok és snack-ekWorkshop28. Macsinka János – Macok Bisztró és Borbár, Eger-Regionalitás, a térség minőségi alapanyagainak felhasználásaWorkshop29. Puskás Csaba Attila Séf – Borkonyha – Az erdélyi konyha megjelenése a BorkonyhábanWorkshop30. Jahni László Séf – Kistücsök Étterem – Balatoni ételek új felfogásbanÉdesburgonya, melegséget hoz a télbeWorkshop31. Tenyésztett friss magyar halak felhasználása a magyar konyhábanWorkshop32. – Szikra Gabriella – A Konyhám Stúdió 365, Nusszer István – Fish House – Bemutatkozik a Séf és az ÉtteremWorkshop 33. Bicsár Attila – Falusi gourmetEcetek csatájaWorkshop 34. Erhardt Étterem-A vidék gasztronómiájaWorkshop 35: Bíró Dániel: A vegetáriánus konyha is lehet jó/ érdekességek, technológiákWorkshop 36: Bíró Lajos: Klasszikus levesek kicsit újragondolva-Elsősorban új technikák!Workshop37. Jahni László- Kistücsök étterem: Belsőségek érdekesen!Workshop38. Balogh Krisztián, Bp Party Service-Catering ételek, trükkök, technikákWorkshop39. Mizsei János-Mák Bistro-A filozófia felépítéseWorkshop 40. Magyar Bocuse d’Or Akadémia- magyar csapat bronzot érő versenymunkája 2023. LyonNagy hurka tesztSzaloncukor tesztA nagy kalács tesztWorkshop41 – alkoholos és alkohol mentes koktélok, limonádék, aperitif és digestif italok!Íztérkép roadshow Bük-Sárvárturisztikai térség – GalériaÍztérkép roadshow Szeged és térsége és Gyula és térsége turisztikai térség – GalériaArany Kaviár Étterem x Anima tesztkonyhájának „Open The Door” megnyitó eseménye – GalériaMaster Class sommelier, bartender, vendégtéri szakembereknekWorkshop42. Michelin ajánlott éttermek, séfek: Thür Ádám-IKONWorkshop43. Michelin ajánlott éttermek, séfek: Kollár Endre – St. Andrea ÉtteremChef de partie edukációs program I.-A vízbőlChef de partie edukációs program- A farmrólChef de partie edukációs program-Az erdőből és mezőrőlChef de partie edukációs program- Utazz velem és kalandozzunk hazámban, Nagy-BritanniábanRoppanósak, szaftosak – virsli tesztTEJFÖLÖK HARCAChef de Partie-Gasztro edukációs program – GrillChef de Partie 2025.10.20.Vegetáriánus és vegán tematikaPezsgő TréningChef de Partie 2025.11.03. Klasszikus francia konyhaChef de Partie 2025.11.17. Brit piteWORKSHOP51. – BÍRÓ LAJOS, BÍRÓ DÁNIEL – HALIBUT FELDOLGOZÁSTeszt eseményWorkshop51.-Bíró Lajos, Bíró Dániel-Halibut feldolgozásWorkshop51.-Bíró Lajos, Bíró Dániel-Halibut feldolgozásWorkshop 50.-BARNA ÁDÁM-Adventre hangolódásWorkshop 50.-BARNA ÁDÁM-Adventre hangolódásWorkshop 50.-BARNA ÁDÁM-Adventre hangolódásWorkshop 50.-BARNA ÁDÁM-Adventre hangolódásWorkshop 49.-Farkas Fruzsina-The green sommelier-Maradékmentes, fermentált főzésWorkshop 49.-Farkas Fruzsina-The green sommelier-Maradékmentes, fermentált főzésMEGHÍVÓ!-PGA MASTER CLASS a Bocuse magyar döntőn!MEGHÍVÓ!-PGA MASTER CLASS a Bocuse magyar döntőn!BARISTA TRÉNING-2025.09.30. az Arany Kaviár Étterem AK Lab tesztkonyhájában!BARISTA TRÉNING-2025.09.30. az Arany Kaviár Étterem AK Lab tesztkonyhájában!WORKSHOP48.szakmai fejlesztési program szakácsok és séfek számára – ÖTVÖS ZSUZSANNA – TányérdesszertekWORKSHOP48.szakmai fejlesztési program szakácsok és séfek számára – ÖTVÖS ZSUZSANNA – TányérdesszertekWORKSHOP47.szakmai fejlesztési program szakácsok és séfek számára – SAJBEN CSABA – Vegetáriánus fogásokWORKSHOP47.szakmai fejlesztési program szakácsok és séfek számára – SAJBEN CSABA – Vegetáriánus fogásokWORKSHOP47.szakmai fejlesztési program szakácsok és séfek számára-SAJBEN CSABA-Vegetáriánus fogásokWORKSHOP47.szakmai fejlesztési program szakácsok és séfek számára-SAJBEN CSABA-Vegetáriánus fogásokChef de Partie-Gasztro edukációs program – szószokChef de Partie-Gasztro edukációs program – szószokWorkshop46.-Bíró Lajos, Bíró Dániel-Reggeli és brunch japán stílusbanWorkshop46.-Bíró Lajos, Bíró Dániel-Reggeli és brunch japán stílusbanWorkshop 45. Horváth Attila-Hosszú Tányér, HosszúhetényWorkshop 45. Horváth Attila-Hosszú Tányér, HosszúhetényWorkshop 44. Bíró Lajos és Szalkai PálWorkshop 44. Bíró Lajos és Szalkai PálAlapanyagteszt 25.-Mákos bejgliAlapanyagteszt 25.-Mákos bejgli
Workshop 19. Rosario Simeoli Friss tészta, szárított tészta, húsok, halak, borjú, nyúl, polip, tengeri halak, desszert
Workshop 21. : Balatoni strand büfék, bisztrók, kisvendéglők hal kínálatai (édesvízi-, tengeri halak, különböző stílusban)
Workshop28. Macsinka János – Macok Bisztró és Borbár, Eger-Regionalitás, a térség minőségi alapanyagainak felhasználása
Workshop32. – Szikra Gabriella – A Konyhám Stúdió 365, Nusszer István – Fish House – Bemutatkozik a Séf és az Étterem
Workshop51.-Bíró Lajos, Bíró Dániel-Halibut feldolgozásWorkshop51.-Bíró Lajos, Bíró Dániel-Halibut feldolgozás
Workshop 49.-Farkas Fruzsina-The green sommelier-Maradékmentes, fermentált főzésWorkshop 49.-Farkas Fruzsina-The green sommelier-Maradékmentes, fermentált főzés
BARISTA TRÉNING-2025.09.30. az Arany Kaviár Étterem AK Lab tesztkonyhájában!BARISTA TRÉNING-2025.09.30. az Arany Kaviár Étterem AK Lab tesztkonyhájában!
WORKSHOP48.szakmai fejlesztési program szakácsok és séfek számára – ÖTVÖS ZSUZSANNA – TányérdesszertekWORKSHOP48.szakmai fejlesztési program szakácsok és séfek számára – ÖTVÖS ZSUZSANNA – Tányérdesszertek
WORKSHOP47.szakmai fejlesztési program szakácsok és séfek számára – SAJBEN CSABA – Vegetáriánus fogásokWORKSHOP47.szakmai fejlesztési program szakácsok és séfek számára – SAJBEN CSABA – Vegetáriánus fogások
WORKSHOP47.szakmai fejlesztési program szakácsok és séfek számára-SAJBEN CSABA-Vegetáriánus fogásokWORKSHOP47.szakmai fejlesztési program szakácsok és séfek számára-SAJBEN CSABA-Vegetáriánus fogások
Workshop46.-Bíró Lajos, Bíró Dániel-Reggeli és brunch japán stílusbanWorkshop46.-Bíró Lajos, Bíró Dániel-Reggeli és brunch japán stílusban
Workshop 45. Horváth Attila-Hosszú Tányér, HosszúhetényWorkshop 45. Horváth Attila-Hosszú Tányér, Hosszúhetény
