GYIK

1) Mikor és hogyan fogant meg a gondolat az alapítókban, hogy létre kell hozni az új szervezetet?

2015-ben a Bocuse d’Or fellendülése és az évek óta zajló hazai gasztroforradalom kapcsán felismerték, hogy sok szakember szeretne csatlakozni a mozgalomhoz, azonban nem találja hozzá a megfelelő szervezett formát.

2) Mi az Akadémia 3 legfontosabb stratégiai célja?

1. Minél több lelkes szakembert megismerni és bevezetni őket a világszínvonalú gasztronómiába, hogy ezzel a magyar gasztronómia a világ élvonalába emelkedhessen.

2. Olyan szabályozási környezet kialakítása, mely ennek a szektornak a fejlődését támogatja.

3. Szakemberképzés és magas szintű alapanyagok előállítása.

3) Milyen kézzelfogható eredményeket vár az akadémia?

• A gasztronómiát terhelő Áfa és bürokrácia csökkenése.
• A gasztronómia általános színvonalának emelése.
• Több motivált és magas tudású szakember kinevelése, akik tudásuk révén anyagilag is  megbecsült csapattagként nem hagyják el az országot.
• Magas színvonalú alapanyagok előállítása, ezzel párhuzamosan a költséges és hazai kistermelőket sújtó alapanyag-import csökkentése.

4) Milyen időközönként ül össze a kollégium?

• A kollégiumi munkát a kollégiumi vezetőség szervezi. A PGA alulról szervezett, nem szól bele a kollégiumok munkájába. A cél az, hogy az ott lévő szakemberek fogjanak össze és vezessék szakmailag a kollégiumot. 

5) Milyen időközönként ül össze az elnökség?

Általában havonta, de bizonyos események kapcsán máskor is találkoznak.  Az elnökségi tagok között folyamatos az egyeztetés.