Etikai Alapelvek
„Vállalom, hogy úgy élek, dolgozom és kommunikálok, hogy a magyar gasztronómia felemelése érdekében pozitívan hassak, értéket teremtsek. A vendéget, kollegáimat, önmagamat és a magyar gasztronómiát tisztelem es alázattal viseltetek felé.
Vállalom, hogy szakmai munkám során kellő gondossággal járok el, így a magyar gasztronómiának, az abban dolgozó szakembereknek es a magyar éttermeknek nem okozok kárt.
Ügyelek arra, hogy a személyzeti politikámmal más éttermek stabil működését ne veszélyeztessem, munkahelyváltásnál felelősséggel figyelembe veszem a volt munkahely biztonságos es stabil további működését”
Tagjaink egyetértenek a Kulinaris Charta-val.