by admin | Nov 3, 2020 | Trattoria Pomo d’Oro, Workshop receptek
Rosario Simeoli (Trattoria Pomo d’Oro) receptje, 4 főre Hozzávalók a paradicsomszószhoz: 100 gr extraszűz olívaolaj 50 gr vaj 250 gr hagyma 250 gr angol zeller 250 gr sárgarépa 25 gr fokhagyma 5 db babérlevél 2,5 kg fürtös paradicsom 2,5 kg hámozott paradicsom 250 gr...
by admin | Nov 3, 2020 | Trattoria Pomo d’Oro, Workshop receptek
Rosario Simeoli (Trattoria Pomo d’Oro) receptje, 4 főre „Lepényhal hajó” 4 db 250 grammos lepényhal olívaolaj, vaj A „lepényhal hajó” elkészítéséhez ki kell beleznünk a halat, megnyúzzuk és ketté vágjuk mindegyiket a gerince mentén. Egy serpenyőben forró olajon és...
by admin | Nov 3, 2020 | Trattoria Pomo d’Oro, Workshop receptek
Rosario Simeoli (Trattoria Pomo d’Oro) receptje, 4 főre Hozzávalók a scaloppinához: 600 gr borjúdió, borjúkaraj (12 scaloppine 50 grammos) 80 gr crudo sonka 12 zsályalevél 10 gr vaj liszt só, bors Hozzávalók a szószhoz: 100 gr Marsala bor 200 gr. borjú juice 40 gr...
by admin | Nov 3, 2020 | Trattoria Pomo d’Oro, Workshop receptek
Rosario Simeoli (Trattoria Pomo d’Oro) receptje, 6 főre Hozzávalók a nyúllapockához: 6 db nyúllapocka 2 gr Sarawak fekete bors extraszűz olívaolaj 3 gerezd fokhagyma 1 kakukkfű ág babérlevél petrezselyemszár 2 hagyma száraz fehérbor 20 db gaetai fekete olívabogyó 12...
by admin | Nov 3, 2020 | Trattoria Pomo d’Oro, Workshop receptek
Uhrin Anna (Trattoria Pomo d’Oro) receptje, 15 főre Juh ricotta mousse 167 gr juh ricotta 117 gr lágy tejszínhab 17 gr tejszín 2 gr lapzselatin Elkészítése: A tejszínt a juh ricotta egy részével megmelegítjük é feloldjuk benne a beáztatott, lecsöpögtetett...
