AZ ÉV PÁLINKÁS BONBONJA 2026
Magyarország első bonbon versenye
Indul a bírálat
2026. április 23-án csütörtök délelőtt 10.00 órakor elindult a bírálat Az Év Pálinkás Bonbonja megmérettetésen.
Az Év Pálinkás Bonbonja egy 2023-ban útjára induló egyedülálló és nemzetközi tapasztalatok alapján felépített verseny, amely a Gyulai Pálinkafesztivál kísérőrendezvényeként kerül megszervezésre.
Az érzékszervi bírálatnak az impozáns Gyulai Almásy-kastély Látogatóközpont bálterme exkluzív helyszínként ad otthont.
A verseny célja a HUNGARIKUM magyar pálinka, mint a nemzeti italunk, és a kiváló minőségi csokoládék közös kulináris élvezeti értékeinek népszerűsítése. További cél a hazai kézműves csokoládés műhelyek, cukrászüzemek, édesipari termékeket is előállító vendéglátóhelyek, és a minőségi gyümölcspálinkákat gyártó cégek szakmai együttműködésének előmozdítása.
A verseny meghirdetésének köre
Hazai és határon túli (adószámmal rendelkező) vállalkozók, vállalkozások, mint kézműves csokoládé műhelyek, cukrászüzemek, vendéglátóhelyi cukrászok, chef-ek, és egyéb édesipari termékeket előállítók számára, akik minőségi alapanyagokból készített termékeikben a 2008. évi LXXIII. számú pálinka törvényben rögzített kereskedelmi célú pálinkafőzdék pálinkáit használják fel.
Nevezések
A megmérettetésre mindösszesen 128 nevezés érkezett, az ország szinte minden szegletéből.
Az idei évben ismét 4 kategóriában lehetett nevezést leadni:
1. Krémtöltelékkel készült kézműves pálinkás bonbonból 30 nevezés érkezett,
2. Vilmoskörte pálinkával készült kézműves bonbon 27,
3. Minőségi magyar párlattal* készült kézműves bonbon 25,
4. Oktatási intézményben készült kézműves pálinkás bonbon” kategóriában 46 mintát neveztek, amely kiemelkedő szám a verseny történetében.
Bírálat
A zsűriben kiváló, nemzetközileg is elismert cukrászmesterek, csokoládé mesterek, édesipari és pálinkás szakemberek vesznek részt, akik garantálják a verseny kiemelkedő szakmai hitelességét.
A zsűri elnöke: Veszely Attila mestercukrász, csokoládé mester, nemzetközi csokoládé bíráló.
Versenyigazgató: Fabulya Attila okleveles pálinkabíráló, sommelier, dipWSET nemzetközi párlatszakértő.
A nemzetközileg is elismert szakértő zsűrit az alábbi szakemberek alkotják:
- Balogh Nóra, cukrászmester, a nagymarosi Sakura Cukrászda tulajdonosa
- Borbáth Gabriella, pálinkamester, okleveles pálinkabíráló, csokoládé-párlat balance értékelő
- Erdélyi Balázs, Magyar Cukrász Ipartestület szakmai elnöke, cukrászmester
- Herbai Ramóna, a Casa Pomo D’oro séf/cukrászséfje
- Kiss Zoltán, mestercukrász, a Kiss Cukrászda tulajdonosa, a Magyar Cukrász Ipartestület elnökségi tagja
- Knezsik István, Az Autós Nagykoalíció elnöke
- Mészáros-Komáromy Dénes, a Seven Hills Distillery tulajdonosa, lepárlómestere, okleveles pálinkamester
- Ledő Mónika, okleveles élelmiszermérnök, pálinkamester szakmérnök, a NÉBIH élelmiszerbiztonsági főfelügyelője
- Pataki Ádám, cukrászmester, a Pataki Cukrászda tulajdonosa
- 10.Szervánszky László, a soltvadkerti Szent Korona Családi cukrászda második generációs tagja
- 11.Uhrin Anna, Pastry Chef
- 12.Vasas Beáta, okleveles pálinkamester, sommelier, az Alexander Pálinka tulajdonosa
- 13.Veszely Attila, mestercukrász, csokoládé mester, a zsűri elnöke
A zsűri a nemzetközi versenyeken is alkalmazott szempontok alapján bírálja, és pontozza a termékeket. A főbb értékelési szempontok:
1. MEGJELENÉS – ESZTÉTIKA
2. SZERKEZETI FELÉPÍTÉS – KÜLSŐ ÉS BELTARTALMI ÉRTÉKEK
3. KRÉMESSÉG – FŰSZEREK – ALKOHOL – KOMPLEXITÁS
4. KREATIVITÁS – EGYEDISÉG – INNOVÁCIÓ
5. ÖSSZBENYOMÁS – HARMÓNIA
Minden mintát egyszerre minimum 3 fő kóstol meg párhuzamosan, egymástól függetlenül, majd kötelesek konszenzusra jutni. Amennyiben ez nem történik meg, a zsűri elnöke hozza meg a végleges döntést.
A zsűri a mintákat 50 pontos rendszerben értékeli, illetve szöveges értékelést alkot a termékről. A bírálat számítógépes szoftver segítségével történik, amely egy szakmai együttműködésben valósul meg a Kárpát-Medencei Termék Verseny közreműködésével.
A versenyzők az eredményhirdetést követő 15 napon belül kapják meg a minta minősítéséről készült bírálati lapot, benne a pontozás szöveges értékelésével.
Minősítési szintek:
A zsűri által megítélt pontszámok alapján a benevezett termékek: arany, ezüst, bronz minősítésben részesülhetnek.
Kategóriagyőztes:
⬥ „Legjobb krémtöltelékkel készült kézműves pálinkás bonbon”
az 5 legmagasabb pontszámot elért termékek közül névtelen írásos szavazással, egyszerű többséggel.
⬥ „Legjobb vilmoskörte pálinkás bonbon”
⬥„Legjobb párlattal készült bonbon”
⬥„Legjobb oktatási intézményben készült kézműves pálinkás bonbon”
az 5 legmagasabb pontszámot elértek közül névtelen szavazással, egyszerű többséggel.
Fődíj:
⬥ „AZ ÉV PÁLINKÁS BONBONJA” 2026.
Az idei esztendőben is egy társadalmi zsűri a bírálók által aranyérmesnek minősített bonbonokból kiválasztja a Gyulai Pálinkafesztivál Közönségdíjas pálinkás bonbonját is, sőt díjazásra kerül a legszebb külcsínnel rendelkező bonbon is.
A díjkiosztóra a Gyulai Pálinkafesztivál keretein belül, május 22-én, pénteken 11.00 órától Hunguest Gyula különtermében kerül sor, természetesen a lehető legnagyobb országos és nemzetközi sajtónyilvánossággal.
További információ:
Fabulya Attila – versenyigazgató
+36 70 418 5732
Varga-Bora Tímea – főszervező
+36 30 436 69 74
https://www.facebook.com/azevpalinkasbonbonja
Az Év Pálinkás Bonbonja szakmai védnöke:
Magyar Cukrász Ipartestület
Az Év Pálinkás Bonbonja szakmai partnere:
Pannon Gasztronómiai Akadémia
Az Év Pálinkás Bonbonja kiemelt támogatója:
Magyar Zeelandia Kft.
Az Év Pálinkás Bonbonja támogatói:
Gyula város Önkormányzata
Gyulahús Kft.
NAK Békés Megyei Igazgatósága
Gyulai Várfürdő
NAV Békés Vármegyei Adó- és Vámigazgatósága
Aqua Hotel – Gyula
Békés Vármegyei Önkormányzat
