by admin | Nov 13, 2025 | Farkas Fruzsina, Metro Gasztroakadémia, Workshop, Workshop receptek
A vízikefír MI AZ A VÍZIKEFÍR? A vízikefír egy probiotikus limonádé, ami a japán kristálygomba segítségével készül. A vízikefir eredetét nem könnyű pontosan meghatározni, de a kefirgombák (tibicos) erjesztését évszázadok óta alkalmazzák különböző kultúrákban. A...
by admin | Nov 13, 2025 | Farkas Fruzsina, Metro Gasztroakadémia, Workshop, Workshop receptek
Kombucha MI AZ A KOMBUCHA? A Kombucha egy édes-savanyú erjesztett tea és probiotikus ital, amely valószínűleg évezredekkel ezelőttről származik Közép-Ázsiából. Ez egy baktériumok és élesztők által végzett erjesztés eredménye, aminek az alapját egy cukros tea adja. A...
