Blog

Bíró Lajos, Bíró Dániel – Reggeli és brunch japán stílusban

Pastrami:
-Pastrami sertés kockázva, pecsenyelé
-2 szelet kenyér
-mustár
-savanyú káposzta
-pirított bacon

Meleg szendó:
-kolbász darálva
-vaj
-rakott malacfej
-1 szelet kenyér
-tetejére sajt: cheddar, lajta, trappista reszelve és keverve

Hurkás lepény:
-1 db lepény
-töltelék: hagyma, paprika, újhagyma, sült hurka, petrezselyem zöld
-Tetejére: rost libamáj

Tonkatsu:
1) kenyér-majonéz-jégsaláta
2) kenyér-Vermicelli -jégsaláta

Tojásos galuska rákkal:
-hőkezelt tojássárgája
-schnidlig
-galuska
-petrezselyem zöld
-omlett
-rák-pesto

Rakott malacfej benedict:
-angolna shushi
-croissant
-hollandi

Koreai bundáskenyér:
-hamburger buci
-tojás
-tej
-majonéz
-petrezselyem
-újhagyma
-cukor
-fokhagyma
-só, bors
-160fok, 10 perc
-rendeléskor fritőz 190 ℃
-fokhagymás olaj, tabasco, petrezselyem, újhagyma

A recept PDF-ben innen letölthető!

Share it on