by admin | Dec 23, 2021 | Vendéglő a Kisbíróhoz, Workshop receptek
Bíró Dániel Hozzávalók: Bearnaise Redukció: (kb100 adag) Fehérborecet: 3.3L Fehérbor: 5L Shalotta: 660g Tárkony: 4 köteg Szárított tárkony: 250g Tört bors: 3ek. Mindent felrakok egy nagy fazékban főzni. Kb. Felére redukálom majd szűröm. Vákumozom, nagyobb részét...
