by admin | May 2, 2024 | Stand, Workshop receptek
Tisztítsuk meg a hasalj steaket a zsírtól és az ínaktól, és szeleteljük 100 g-os darabokra Ízesítsük a steaket sóval és borssal, szénolajat használva grillezzük mindkét oldalát 10 másodpercig. Pihentessük 5 percig, és grillezzük újra 10 másodpercig mindkét oldalát....
by admin | May 2, 2024 | Stand, Workshop receptek
10 db fürjcomb leválasztva és a felső combcsont eltávolítva Hozzávalók: víz -1.5litres só -90 g csillagánizs -1 g fokhagyma -10 g babérlevél -5 db szegfűszeg -5 db egész feketebors -10 db borókabogyó -10 db (összetörve) kakukkfű -10 g gyömbér -10 g Technika Forraljuk...
by admin | Apr 18, 2024 | Stand, Workshop receptek
Hozzávalók: tengeri sügér filé – 1kg víz – 1l tengeri só – 100g technika: Pikkelyezzük és filézzük a tengeri sügért, a bőrét hagyjuk rajta. Készítsünk sóoldatot a víz és a só összekeverésével. 10 percre helyezzük a tengeri sügért a sóoldatba. Ha...
by admin | Apr 18, 2024 | Stand, Workshop receptek
Szója alap hozzávalók: csirkealaplé – 1l glutén mentes szójaszósz – 200g fokhagyma – 15g gyömbér – 10g technika: Forraljuk fel az alaplevet és a szóját, majd infúzionáljuk a fokhagymával és gyömbérrel. Polip hozzávalók: polip – 1 egész...
by admin | Apr 18, 2024 | Stand, Workshop receptek
Füstölt pisztráng hozzávalók: pisztráng filé – 500g tengeri só – 6g cukor – 3g nitrát só – 0.5g technika: Keverjük össze a sót a cukorral, és egyenletesen fedjük be a pisztráng filéket, 1 órán át pihentessük szobahőmérsékleten Helyezzük a...
by admin | Apr 18, 2024 | Stand, Workshop receptek
Serpenyőben sült fésűkagyló hozzávalók: egész fésűkagyló ( az ikrát tegyük félre ) – 20 víz – 1 liter só – 80g cukor – 40g technika: Távolítsuk el a kagylót a héjából, tisztítsuk meg és tegyük félre az ikrát a szószhoz. Keverjük össze a vizet,...
