Juhos József (Sütizz! Cukrászda) receptje
Hozzávalók 16 adag:
- szeletelt kalács: 375gr
- tejszín: 500gr
- tej: 150 gr
- cukor: 110gr
- vanília: 1gr
- tojás: 200gr
- cukor: 50gr
- fahéj: 1gr
Elkészítés:
- A kalácsunkat kb. 1 cm-es csíkokra szeleteljük, majd Chefing-be helyezzük, amit előtte kivajazunk és kimorzsáztunk.
- A tejszínt, a tejet, a cukrot, a vaníliát és az egész tojást egy gyors forralóba helyezve állandó keverés mellett 45 °C-ra felmelegítjük, majd ráöntjük a szeletelt karácsonyunkra.
- Hagyjuk állni 15-20 percet, amíg meg nem szívja magát a kalács ezzel a beöntővel, a tetejét megszórjuk fahéjas cukorral, és 170 C°-os sütőben kb. 30-40 perc alatt készre sütjük.
- Hűtjük, majd hűtés után adagoljuk, tálalás előtt picit vissza melegítjük, vanília szósszal fagylalttal, gyümölcs raguval találjuk.