Támogatónk: a Magyar Turisztikai Szövetség Alapítvány

Támogatónk: a Magyar Turisztikai Szövetség Alapítvány

Magyar Turisztikai Szövetség Alapítvány- a Pannon Gasztronómiai Akadémia Egyesület pártoló tagja. A Magyar Turisztikai Szövetség Alapítványt a turizmus tizenegy meghatározó szereplője alapította 2017-ben. Új platformot hoztak létre a hazai turizmus minőségi...

Mákos tészta

Wolf András és a Salon Étterem receptje   Tésztát gyúrunk 1kg lisztből, 8db egész tojásból, 8 tojássárgájából és 2 dkg sóból. Mákhab: Tejet, tejszínt, mákot felforraljuk majd hő kiegyenlítéssel elkeverjük a sárgáját és a cukrot. Kihűtjük, hidegen hideg tejjel...

Libamáj, pekándió, barack

Wolf András és a Salon Étterem receptje   A májat felkockázzuk (700gr), sous-videoljuk 54C-on 40 percig, kihűtjük, majd szitán áttörjük.  Thermomixbe tesszük, közben jeges vízben 1 db zselatin lapot olvasztunk. Hozzáöntjük a májhoz, 7 gramm sóval és 5 gramm...
Kedvezményezett infoblokk