by admin | May 3, 2024 | Stand, Workshop receptek
Leves Hozzávalók hagyma (kockázva) – 150g burgonya – 400g póréhagyma – 200g fokhagyma – 10g szőlőmagolaj – 60g vad turbolya – 300g medvehagyma – 60g zöldségalaplé – 1l technika Tegyük az olajat és a hagymát egy edénybe,...
by admin | May 3, 2024 | Stand, Workshop receptek
Őz Hozzávalók őzgerinc – 4x 100g őzgerinc (kockázva) – 360g kakukkfű – 4g fekete bors – 1g citromhéj – 0.5g szénpor – 0.8g só – 1g Activa por technika Keverjük össze a felkockázott őzhúst a kakukkfűvel, borssal, citrommal,...
by admin | May 3, 2024 | Stand, Workshop receptek
Vadgalamb előkészület: válasszuk le a vadgalamb combjait a testéről Hozzávalók víz – 2l só – 120g technika Elegyítsük a vizet és a sót, majd pácoljuk ebbe a galamb testét 3 órán át, a combokat 2 órán át. Amikor kész mossuk le a sóoldatot, és papíron...
by admin | May 3, 2024 | Stand, Workshop receptek
Tatár dresszing Hozzávalók tojássárgája – 4 db szezámolaj – 15g szőlőmagolaj – 200g gluténmentes szója szósz – 20g Dijoni mustár – 20g Dashi koncentrátum – 10g salotta – 50g fokhagyma – 10g kapribogyó – 50g só...
by admin | May 2, 2024 | Stand, Workshop receptek
Tisztítsuk meg a hasalj steaket a zsírtól és az ínaktól, és szeleteljük 100 g-os darabokra Ízesítsük a steaket sóval és borssal, szénolajat használva grillezzük mindkét oldalát 10 másodpercig. Pihentessük 5 percig, és grillezzük újra 10 másodpercig mindkét oldalát....
by admin | May 2, 2024 | Stand, Workshop receptek
10 db fürjcomb leválasztva és a felső combcsont eltávolítva Hozzávalók: víz -1.5litres só -90 g csillagánizs -1 g fokhagyma -10 g babérlevél -5 db szegfűszeg -5 db egész feketebors -10 db borókabogyó -10 db (összetörve) kakukkfű -10 g gyömbér -10 g Technika Forraljuk...
