Események betöltése

« Összes Események

  • Ez az esemény elmúlt.

Workshop 34. – Erhardt Zoltán, Kocsis Patrik – Erhardt Étterem és Panzió – A vidék gasztronómiája

május 30 @ 9:00 de. - 3:30 du.

Tisztelt Tagságunk! Kedves Érdeklődők!

Tájékoztatjuk Önöket 34. szakmai fejlesztési programunkról, szakácsok és séfek számára:

A Pannon Gasztronómiai Akadémia Egyesület szervezésében, a Magyar Turisztikai Ügynökség támogatásával, Bíró Lajos és Csapody Balázs vezetésével egy olyan átfogó szakmai és fejlesztési program került kidolgozásra melynek célja, hogy országos szinten fejlődési lehetőséget biztosítsunk a szakácsok és séfek számára. Koncepciója a szegmensre jellemző ételkínálat reformációja, célja a standardizálás, mely a szakemberhiány részleges megoldása felé vezethet.

Előadó séf: Erhardt Zoltán, Kocsis Patrik – Erhardt Étterem és Panzió – Sopron

Bíró Lajos vezetésével

Téma: A vidék gasztronómiája

Dátum: 2022.május 30. hétfő (előreláthatólag 9:00 – 15:30 óráig)

A programon a következő ételek készülnek majd el:

  • KACSAMÁJ TERRINE | MÁLNA | PISZTÁCIA fonott kalácska
  • PONCICHTER BABSTERC édes- és sós változat
  • MEDVEHAGYMA-PESZTÓS LÁNGOS I KECSKE-FETA
  • ÁZSIAI DUROC-CSÁSZÁRHÚS polenta, kukorica
  • SAJTTORTA | CITROM | BARACK

Az egész napos program két blokkban (délelőtt és délután – közte 30 perc ebédszünettel) kerül megrendezésre, melynek során az elkészített fogásokon, egyéni receptúrákon és főzési technikákon keresztül mutatkozik be a séf.

Helyszín: Budaörs – Metro Gasztroakadémia: 2041 Budaörs, Budapark Keleti 3.

Fehér szakácskabátot, az egységes megjelenés érdekében mindenki legyen kedves hozzon magával!

Részvételi díj, a korábbiakhoz hasonlóan: 10 000 Ft/fő, és a PGA Tagok számára az Akadémia által biztosított kedvezményes ár: 5 000 Ft/fő.

Szeretnénk jelezni, hogy az előadáson a férőhelyek száma 24, a jelentkezéseket pedig a beérkezések sorrendjében regisztráljuk!

Szeretettel várjuk a jelentkezéseket email-ben: info@pannonga.org, illetve bízunk benne, hogy az Önök segítségével egy olyan célközönséghez is eljuthat az információ, ahol valóban szükség van fejlesztésre.

A workshopokon készült fotókat az alábbi linken tekinthetik meg: https://pannonga.org/gallery/

A programon való részvétellel jelen lévők elfogadják, hogy a program során róluk készített kép-, és hangfelvételt a Pannon Gasztronómiai Akadémia Egyesület térbeli és időbeli korlátozás nélkül felhasználhatja, elsődlegesen a közösségi médiafelületein.

Részletek

Dátum:
május 30
Időpont:
9:00 de. - 3:30 du.

Helyszín

Budaörs – Metro Gasztroakadémia: 2041 Budaörs, Budapark Keleti 3.