Staff

  • Dudás Szilárd

    Szilárd és testvére megszállottan kutatják a legjobb olasz alapanyogokat, hogy aztán Encsen minden vendég tökéletes élményt kapjon. Az ország legjobb vidéki éttermekén tartják számon az Anyukám mondtát.

  • Zsidai Zoltán Roy

    Nevéhez fűződik a 21, a Pest-Buda, a Baltazár, az ÉS Bisztró, a Spílerek, az Operaház teljes gasztronómiai programja, valamint Közép-Európában elsőként ő nyitott Jamie’s Italian éttermet a világhírű brit séffel, Jamie Oliverrel.

  • Wolf András

    2009 óta a New York kávéház és a Salon étterem executive chef-je. Számos szakmai siker mellett 2013-ban a Gault Millau étteremkalauz az év konyhafőnökének választotta.

  • Ruprecht László

    A Stílusos Vidéki Éttermiség egyik alapítója és elnöke. Több vidéki étterem és a budapesti Európa Rendezvényiroda gasztronómiai tanácsadója, a Pannónia Gasztrohajó megálmodója.

  • Rosenstein Róbert

    “Ha meg kellene határoznom, minek is tartom magam, akkor a vendéglős szót használnám.” Robi azt szereti, ha az egyszerű, könnyen befogadható ételeket picit kifinomultabb, letisztultabb tálalásban mutathaja meg.

  • Molnár Attila

    Vendéglátós dinasztiából származik és a fine dining elkötelezett híve. Nevéhez fűződik 1997-től kezdődően egészen máig  az Arany Kaviár Étterem, s‎ később az Arany Kaviár Gourmet Selection is.

  • Kovács Kristóf

    2006-ban hívta életre a Dérynét, amelyet rövid bisztrólapjával, éjjel-nappali nyitvatartásával valamint a korabeli kozmopolita kávéházak összetéveszthetetlen stílusával és bájával napok alatt vált klasszikussá.

  • Kalocsai Zoltán

    Zoltán a borok szerelmese. Kitartó munkájával Magyar Sommelier Bajnok lesz, majd 7 borkereskedelem következik. Ezután gyerekkori barátjával nyitják meg a Borkonyhát, amely 2014-ben Michelin csillagot kap.

  • Horváth Tamás Péter

    Vendéglátós családban nőtt fel. A szamárlétrát alulról kezdve jutott el odáig, hogy 2010. december. 23-án barátjával megnyitották saját éttermüket a Borkonyhát, amely 2014 márciusában Michelin csillagot kapott.

  • Harmath Csaba

    Közgazdászként végzett, de dolgozott konyhafőnökként, majd egy kitérő után étteremkiritkákat ír és egy csődbement éttermet alakít át catering vállalattá. 2010 óta szaktanácsadással foglalkozik Budapesten és vidéken.

  • 1
  • 2