
Események keresése és nézet választás
december 2019
Workshop 15. Bemutatkozik a Séf és az Étterem: A Macok Bisztró
Tisztelt Tagságunk! Kedves Érdeklődők! Tájékoztatjuk Önöket 15.szakmai fejlesztési programunkról, szakácsok és séfek számára: A Pannon Gasztronómiai Akadémia Egyesület szervezésében, a Magyar Turisztikai Ügynökség támogatásával, Bíró Lajos és Csapody Balázs vezetésével egy olyan átfogó szakmai és fejlesztési program került kidolgozásra melynek célja, hogy országos szinten fejlődési lehetőséget biztosítsunk a szakácsok és séfek számára. Koncepciója a szegmensre jellemző ételkínálat reformációja, célja a standardizálás, mely a szakemberhiány részleges megoldása felé vezethet. Eddig tizenhárom sikeres előadáson vagyunk túl. Téma: Bemutatkozik a Séf és az…
Tudj meg többet »január 2020
Alapanyagteszt 19. Fűszerpaprika
Tisztelt Tagságunk, Kedves Kollégák! Engedjék meg, hogy figyelmükbe ajánljuk a Magyar Konyha Magazinnal együttműködésben megrendezésre kerülő következő alapanyagtesztünket, melynek témája ez alkalommal a fűszerpaprika lesz. A sorozatban tizenkilencedik teszt időpontja: 2020. január 16. csütörtök, 15:00 óra. A kóstolóprogram helyszíne ez alkalommal a Hold utcai Vásárcsarnok és Belvárosi Piac nappali pezsgőbárja, a Champoint 4 monkeys lesz. (1054 Budapest, Hold utca 13.) Az előző programok sikerére való tekintettel, legyenek kedvesek minél előbb jelezni számunkra érdeklődésüket/részvételi szándékukat, hogy felmérhessük, mekkora létszámmal készülhetünk az ingyenes, de regisztrációhoz kötött tesztelésre. Nagy örömünkre szolgál,…
Tudj meg többet »Workshop 16. Bemutatkozik a Séf és az Étterem: Wolf András és a Salon étterem
Tisztelt Tagságunk! Kedves Érdeklődők! Tájékoztatjuk Önöket 16.szakmai fejlesztési programunkról, szakácsok és séfek számára: A Pannon Gasztronómiai Akadémia Egyesület szervezésében, a Magyar Turisztikai Ügynökség támogatásával, Bíró Lajos és Csapody Balázs vezetésével egy olyan átfogó szakmai és fejlesztési program került kidolgozásra melynek célja, hogy országos szinten fejlődési lehetőséget biztosítsunk a szakácsok és séfek számára. Koncepciója a szegmensre jellemző ételkínálat reformációja, célja a standardizálás, mely a szakemberhiány részleges megoldása felé vezethet. Eddig tizenöt sikeres előadáson vagyunk túl. Téma: Bemutatkozik a Séf és…
Tudj meg többet »február 2020
Alapanyagteszt: a tyúktojás és a sárgabaracklekvár
Tisztelt Tagságunk, Kedves Kollégák! Engedjék meg, hogy figyelmükbe ajánljuk a Magyar Konyha Magazinnal együttműködésben megrendezésre kerülő következő alapanyagtesztünket, melynek témája a tyúktojás és a sárgabaracklekvár lesz. A sorozatban huszadik teszt időpontja: 2020. február 25. kedd, 15:00 óra. A kóstolóprogram helyszíne ez alkalommal is a Hold utcai Vásárcsarnok és Belvárosi Piac nappali pezsgőbárja, a Champoint 4 monkeys lesz. (1054 Budapest, Hold utca 13.) Az előző programok sikerére való tekintettel, legyenek kedvesek minél előbb jelezni számunkra érdeklődésüket/részvételi szándékukat, hogy felmérhessük, mekkora létszámmal készülhetünk az ingyenes, de regisztrációhoz kötött tesztelésre.…
Tudj meg többet »március 2020
Workshop 17. Balatoni strand büfék, bisztrók, kisvendéglők hal kínálatai
FRISSÍTÉS Tisztelt Tagságunk, Kedves Kollégák! Tekintettel arra, hogy a Pannon Gasztronómiai Akadémia Egyesületnek legfontosabb a tagjai, szakemberei, kollégái biztonsága, hosszas gondolkodás után sajnálattal hoztuk meg döntésünket, mely szerint március 23-ra tervezett 17. workshopunkat, melyet balatoni strand büfék, bisztrók, kisvendéglők hal kínálatai témában hirdettük meg, bizonytalan ideig elhalasztjuk. Közös célunk a koronavírus további terjedésének megfékezése, így mi is megteszünk minden tőlünk telhetőt ennek érdekében. A már befizetett összeget kérés szerint visszautaljuk, vagy egy későbbi alkalommal jóváírjuk. Annak reményében, hogy a programok…
Tudj meg többet »szeptember 2020
Workshop 17. Varga Dániel-Fúziós konyha/európai-távolkeleti
Tisztelt Tagságunk! Kedves Érdeklődők! Tájékoztatjuk Önöket 17. szakmai fejlesztési programunkról, szakácsok és séfek számára: A Pannon Gasztronómiai Akadémia Egyesület szervezésében, a Magyar Turisztikai Ügynökség támogatásával, Bíró Lajos és Csapody Balázs vezetésével egy olyan átfogó szakmai és fejlesztési program került kidolgozásra melynek célja, hogy országos szinten fejlődési lehetőséget biztosítsunk a szakácsok és séfek számára. Koncepciója a szegmensre jellemző ételkínálat reformációja, célja a standardizálás, mely a szakemberhiány részleges megoldása felé vezethet. Eddig tizenhat sikeres előadáson vagyunk túl. A 17. program részletei: Programvezető séf: Bíró…
Tudj meg többet »Workshop 18.- 2020.09.14. Németh Tamás séf: Grill, smoker, barbecue, grill teriyaki
Tisztelt Tagságunk! Kedves Érdeklődők! Tájékoztatjuk Önöket 18. szakmai fejlesztési programunkról, szakácsok és séfek számára: A Pannon Gasztronómiai Akadémia Egyesület szervezésében, a Magyar Turisztikai Ügynökség támogatásával, Bíró Lajos és Csapody Balázs vezetésével egy olyan átfogó szakmai és fejlesztési program került kidolgozásra melynek célja, hogy országos szinten fejlődési lehetőséget biztosítsunk a szakácsok és séfek számára. Koncepciója a szegmensre jellemző ételkínálat reformációja, célja a standardizálás, mely a szakemberhiány részleges megoldása felé vezethet. Eddig tizenhét sikeres előadáson vagyunk túl. A 18. program részletei: Bíró…
Tudj meg többet »október 2020
Workshop 19. Rosario Simeoli Séf – friss tészta, szárított tészta, húsok, halak, borjú, nyúl, polip, tengeri halak, desszert
Tisztelt Tagságunk! Kedves Érdeklődők! Tájékoztatjuk Önöket 19. szakmai fejlesztési programunkról, szakácsok és séfek számára: A Pannon Gasztronómiai Akadémia Egyesület szervezésében, a Magyar Turisztikai Ügynökség támogatásával, Bíró Lajos és Csapody Balázs vezetésével egy olyan átfogó szakmai és fejlesztési program került kidolgozásra melynek célja, hogy országos szinten fejlődési lehetőséget biztosítsunk a szakácsok és séfek számára. Koncepciója a szegmensre jellemző ételkínálat reformációja, célja a standardizálás, mely a szakemberhiány részleges megoldása felé vezethet. Eddig tizennyolc sikeres előadáson vagyunk túl. A 19. program részletei, Bíró Lajos…
Tudj meg többet »Alapanyagteszt 21. Friss sajt, gomolya, tehéntejből és a csemege uborka
Tisztelt Tagságunk, Kedves Kollégák! Engedjék meg, hogy figyelmükbe ajánljuk a Magyar Konyha Magazinnal együttműködésben megrendezésre kerülő következő alapanyagtesztünket, melynek témája a friss sajt, gomolya, tehéntejből és a csemege uborka. (konzerv) A sorozatban huszonegyedik teszt kezdete: 2020. október 14. (szerda) 15:00 óra. A kóstolóprogram helyszíne ez alkalommal a Stand25 Bisztró 1013 Budapest, Attila út 10. Felhívjuk a kóstolózsűri figyelmét, hogy az esetlegesen szükségessé váló kontaktkutatás érdekében nyilatkozat kitöltése lesz szükséges. Az előző programok sikerére való tekintettel legyenek kedvesek minél előbb jelezni…
Tudj meg többet »Workshop 20. Juhos József, Sütizz! – éttermi tészták, tányérdesszertek-címmel
Tisztelt Tagságunk, Kedves Érdeklődők! Köszönjük szépen az érdeklődést, és a regisztrációkat 20. szakmai továbbképzési programunkra, melyre sajnos nem tudunk további jelentkezéseket fogadni a már visszaigazoltakon kívül, mivel a program megtelt. Megértésüket nagyon szépen köszönjük! Tisztelt Tagságunk! Kedves Érdeklődők! Tájékoztatjuk Önöket 20. szakmai fejlesztési programunkról, szakácsok és séfek számára: A Pannon Gasztronómiai Akadémia Egyesület szervezésében, a Magyar Turisztikai Ügynökség támogatásával, Bíró Lajos és Csapody Balázs vezetésével egy olyan átfogó szakmai és fejlesztési program került kidolgozásra melynek célja, hogy országos szinten fejlődési…
Tudj meg többet »