WORKSHOP 33. – Bicsár Attila – Falusi gourmet

Tisztelt Tagságunk! Kedves Érdeklődők! Tájékoztatjuk Önöket 33. szakmai fejlesztési programunkról, szakácsok és séfek számára: A Pannon Gasztronómiai Akadémia Egyesület szervezésében, a Magyar Turisztikai Ügynökség támogatásával, Bíró Lajos és Csapody Balázs vezetésével egy olyan átfogó szakmai és fejlesztési program került kidolgozásra melynek célja, hogy országos szinten fejlődési lehetőséget biztosítsunk a szakácsok és séfek számára. Koncepciója a

Read More

Workshop 34. – Erhardt Zoltán, Kocsis Patrik – Erhardt Étterem és Panzió – A vidék gasztronómiája

Budaörs – Metro Gasztroakadémia: 2041 Budaörs, Budapark Keleti 3.

Tisztelt Tagságunk! Kedves Érdeklődők! Tájékoztatjuk Önöket 34. szakmai fejlesztési programunkról, szakácsok és séfek számára: A Pannon Gasztronómiai Akadémia Egyesület szervezésében, a Magyar Turisztikai Ügynökség támogatásával, Bíró Lajos és Csapody Balázs vezetésével egy olyan átfogó szakmai és fejlesztési program került kidolgozásra melynek célja, hogy országos szinten fejlődési lehetőséget biztosítsunk a szakácsok és séfek számára. Koncepciója a

Read More

Workshop 35: Bíró Dániel: A vegetáriánus konyha is lehet jó/ érdekességek, technológiák/ – MEGTELT!

Budaörs – Metro Gasztroakadémia: 2041 Budaörs, Budapark Keleti 3.

A program megtelt! Felhívás Szakiskolák Számára! Tájékoztatjuk Önöket az alábbi programunkról, melyet a Pannon Gasztronómiai Akadémia Egyesület szervezésében, a Magyar Turisztikai Ügynökség támogatásával, Bíró Lajos és Csapody Balázs vezetésével dolgoztunk ki, hogy országos szinten fejlődési lehetőséget biztosítsunk a szakoktatók és diákjaik számára. Koncepciója az edukáció, célja a standardizálás, mely a szakemberhiány részleges megoldása felé vezethet.

Read More

Workshop 36: Klasszikus levesek kicsit újragondolva-Elsősorban új technikák!

Felhívás Szakiskolák Számára! Tájékoztatjuk Önöket az alábbi programunkról, melyet a Pannon Gasztronómiai Akadémia Egyesület szervezésében, a Magyar Turisztikai Ügynökség támogatásával, Bíró Lajos és Csapody Balázs vezetésével dolgoztunk ki, hogy országos szinten fejlődési lehetőséget biztosítsunk a szakoktatók és diákjaik számára. Koncepciója az edukáció, célja a standardizálás, mely a szakemberhiány részleges megoldása felé vezethet.   Előadó séf:

Read More

Workshop 37: Jahni László: Belsőségek érdekesen!

Tisztelt Tagságunk! Kedves Érdeklődők! Tájékoztatjuk Önöket 37.szakmai fejlesztési programunkról, szakácsok és séfek számára: A Pannon Gasztronómiai Akadémia Egyesület szervezésében, a Magyar Turisztikai Ügynökség támogatásával, Bíró Lajos és Csapody Balázs vezetésével egy olyan átfogó szakmai és fejlesztési program került kidolgozásra melynek célja, hogy országos szinten fejlődési lehetőséget biztosítsunk a szakácsok és séfek számára. Koncepciója a szegmensre

Read More

Workshop 38: Balogh Krisztián: Catering ételek: trükkök, technikák!

Felhívás Szakiskolák Számára! Tájékoztatjuk Önöket az alábbi programunkról, melyet a Pannon Gasztronómiai Akadémia Egyesület szervezésében, a Magyar Turisztikai Ügynökség támogatásával, Bíró Lajos és Csapody Balázs vezetésével dolgoztunk ki, hogy országos szinten fejlődési lehetőséget biztosítsunk a szakoktatók és diákjaik számára. Koncepciója az edukáció, célja a standardizálás, mely a szakemberhiány részleges megoldása felé vezethet.   Előadó séf:

Read More

MEGTELT! Alapanyagteszt 23. – hurka, marcipános szaloncukor

Tisztelt Tagságunk, Kedves Érdeklődők! Köszönjük szépen az érdeklődést, és a regisztrációkat alapanyagtesztünkre, melyre sajnos  nem tudunk további jelentkezéseket fogadni a már visszaigazoltakon kívül, mivel a program megtelt. Megértésüket nagyon szépen köszönjük!   Tisztelt Tagságunk, Kedves Kollégák!   Engedjék meg, hogy figyelmükbe ajánljuk a Magyar Konyha Magazinnal együttműködésben megrendezésre kerülő alapanyagtesztünket, melynek témája a hurka (véres, májas), illetve a

Read More

Workshop 39: Mizsei János: A filozófia felépítése

Budaörs – Metro Gasztroakadémia: 2041 Budaörs, Budapark Keleti 3.

Tisztelt Tagságunk! Kedves Érdeklődők! Tájékoztatjuk Önöket 39.szakmai fejlesztési programunkról, szakácsok és séfek számára: A Pannon Gasztronómiai Akadémia Egyesület szervezésében, a Magyar Turisztikai Ügynökség támogatásával, Bíró Lajos és Csapody Balázs vezetésével egy olyan átfogó szakmai és fejlesztési program került kidolgozásra melynek célja, hogy országos szinten fejlődési lehetőséget biztosítsunk a szakácsok és séfek számára. Koncepciója a szegmensre

Read More

PGA WORKSHOP40.

Rendhagyó workshopunk: a Magyar Bocuse d’Or Akadémia 2023. január 27-én tartandó bemutató főzése, melyen a 2023-as lyoni döntő versenymunkáját mutatja be a magyar csapat. Helyszín: Hungexpo – Bocuse d’Or Konyha:  1101 Budapest, Albertirsai út 10. Hungexpo B épület Dátum: 2023.január 27., péntek Sok szeretettel várunk! Üdvözlettel: Hamvas Zoltán                            Széll Tamás          Dalnoki Bence és Nyikos Patrik Elnökség Elnöke                        

Read More

Fonott kalács és szilvalekvár alapanyagteszt

Tisztelt Tagságunk, Kedves Kollégák!   Engedjék meg, hogy figyelmükbe ajánljuk a Magyar Konyha Magazinnal együttműködésben megrendezésre kerülő alapanyagtesztünket, melynek témája a ez alkalommal a fonott kalács és a szilvalekvár. A sorozatban huszonnegyedik teszt időpontja: 2023. február 22., szerda 12:00-14:00-ig   A kóstolóprogram helyszíne is a Stand Étterem Budapest, Székely Mihály u. 2, 1061 https://standrestaurant.hu/hu   Az előző programok sikerére való tekintettel, legyenek kedvesek

Read More