Engedjék meg, hogy figyelmükbe ajánljuk alapanyag tesztsorozatunk ötödik programját.

Bíró Lajos és Csapody Balázs vezetésével egy hat hónapos átfogó szakmai és fejlesztési program került kidolgozásra.

A séfek számára megrendezett workshopjaink mellett, a vendégtéri szakemberek számára is létrehoztunk egy előreláthatólag két eseményből álló szakmai programot.

Rendhagyó alkalommal – egy italkóstolót is beiktattunk tesztsorozatunkba, melynek témája a sör.

Kóstoló programunk témája: kolozsvári szalonna, azaz hagyományosan pácolt, füstölt császárszalonna, lédig (nem szeletelt).

Téma: „Büfék, strandbüfék ételkínálata és street food ételek”

Hogyan lehet sikeresebben, és gazdaságosabban vezetni egy vendéglátóipari egységet? Hogyan lehet javítani az egy főre eső fogyasztási átlagon? Mikor és hogyan kommunikáljunk a Vendéggel?

Augusztusban újra jön az Ízek, Versek, Madárfütty Fesztivál!

Folytatódik az alapanyag tesztsorozat

Kedves Tagságunk, a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara Somogy Megyei Szervezete - a Pannon Gasztronómiai Akadémia és a Kaposvári Egyetem támogatásával már második alkalommal rendezi meg a Gasztrotalit Somogyban. A program célja, hogy minél több somogyi termelő beszállítójává váljon éttermeknek és az éttermek több helyi alapanyagot használjanak. Időpont: 2018. október 8-án 9 órától. Amit biztosítunk: helyi termelők