Bíró Lajos és Csapody Balázs vezetésével egy hat hónapos átfogó szakmai és fejlesztési program került kidolgozásra.

A séfek számára megrendezett workshopjaink mellett, a vendégtéri szakemberek számára is létrehoztunk egy előreláthatólag két eseményből álló szakmai programot.

Rendhagyó alkalommal – egy italkóstolót is beiktattunk tesztsorozatunkba, melynek témája a sör.

Kóstoló programunk témája: kolozsvári szalonna, azaz hagyományosan pácolt, füstölt császárszalonna, lédig (nem szeletelt).

Téma: „Büfék, strandbüfék ételkínálata és street food ételek”

Hogyan lehet sikeresebben, és gazdaságosabban vezetni egy vendéglátóipari egységet? Hogyan lehet javítani az egy főre eső fogyasztási átlagon? Mikor és hogyan kommunikáljunk a Vendéggel?

Augusztusban újra jön az Ízek, Versek, Madárfütty Fesztivál!

Folytatódik az alapanyag tesztsorozat

Kedves Tagságunk, a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara Somogy Megyei Szervezete - a Pannon Gasztronómiai Akadémia és a Kaposvári Egyetem támogatásával már második alkalommal rendezi meg a Gasztrotalit Somogyban. A program célja, hogy minél több somogyi termelő beszállítójává váljon éttermeknek és az éttermek több helyi alapanyagot használjanak. Időpont: 2018. október 8-án 9 órától. Amit biztosítunk: helyi termelők

Tisztelt Tagságunk és kedves Kollégák, Bíró Lajos és Csapody Balázs vezetésével egy hat hónapos átfogó szakmai és fejlesztési program került kidolgozásra melynek célja, hogy országos szinten fejlődési lehetőséget biztosítsunk a szakácsok és séfek számára. Eddig öt sikeres előadáson vagyunk túl és bízunk benne, hogy a korábbiakhoz hasonlóan most is segíthetjük a résztvevők szakmai fejlődésének előmenetelét