A Magyar Konyha Magazin és a Pannon Gasztronómiai Akadémia karácsony előtti tesztjén szaloncukrokat tesztelt. Mivel az üzletekben rengeteg márkájú, színű, ízű, minőségű szaloncukor kapható, a kínálat átfogó felmérésére nem vállalkozhattunk, inkább
Tisztelt Tagságunk, engedjék meg, hogy figyelmükbe ajánljuk alapanyag tesztsorozatunk ez évi első programját, melynek témája: a burgonya. (sárga, C típusú, sütni és tésztához való) A sorozatban tizenegyedik teszt időpontja: 2019.
Tisztelt Tagságunk, engedjék meg, hogy figyelmükbe ajánljuk alapanyag tesztsorozatunk következő, tizenkettedik programját, melynek témája: a tökmagolaj. A kóstolóprogramnak ez alkalommal a Trattoria Pomo D’Oro belső fedett udvar terme ad otthont.
Tisztelt Tagságunk, engedjék meg, hogy figyelmükbe ajánljuk alapanyag tesztsorozatunk következo, tizenharmadik programját, melynek témája: a tészta. (legalább 8 tojásos csusza- vagy lebbencstészta, esetleg nagykocka) A kóstolóprogramnak ez alkalommal a Babka
Tisztelt Tagságunk! Engedjék meg, hogy figyelmükbe ajánljuk alapanyag tesztsorozatunk következő programját, melynek témája az elsősorban kisüzemi túró, tejföl. A sorozatban tizennegyedik teszt időpontja: 2019. április 24., szerda 15:00 óra. A
Kedves Tagságunk! A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara szervezésében, a Pannon Gasztronómiai Akadémia, valamint a BL YachtClub támogatásával kerül megrendezésre a harmadik Gasztrotali, 2019. május 13-án (hétfőn), 9-13 óra között. A találkozó célja, hogy a
Az egész napos program koncepciója a szegmensre jellemző ételkínálat reformációja, mely kihatással van a főzési technikákra és a receptúrák használatára (egyénileg kialakítva) és célja a standardizálás, mely a szakemberhiány részleges megoldása felé vezethet.
Tisztelt Tagságunk, engedjék meg, hogy figyelmükbe ajánljuk alapanyag tesztsorozatunk soron következő programját, melynek témái: a zöldpaprika és kézműves málnaszörp. A sorozatban tizenötödik teszt időpontja: 2019. június 27. csütörtök, 15:00 óra. A kóstolóprogram helyszíne ez alkalommal a Hold
Tisztelt Tagságunk, Kedves Kollégák! Engedjék meg, hogy figyelmükbe ajánljuk a Magyar Konyha Magazinnal és az Ökológiai Mezőgazdasági Kutatóintézettel együttműködésben megrendezésre kerülő alapanyagtesztünket, melynek témája a tájfajta paradicsom lesz. A sorozatban tizenhatodik
Tisztelt Tagságunk, Kedves Érdeklődők! Tájékoztatjuk Önöket 8.szakmai fejlesztési programunkról, szakácsok és séfek számára: Bíró Lajos és Csapody Balázs vezetésével egy olyan átfogó szakmai és fejlesztési program került kidolgozásra melynek célja,
