Zoltán a Gerbeaud kínálatának megújításával, majd az Onyx étterem nyitásával mindig azon dolgozott, hogy Magyarország és Budapest felkerüljön, majd megerősítse helyét Európa gasztronómiai térképén.
Nevéhez fűződök Magyarország legsikeresebb fesztiválja és első Michelin csillagos étterme is. 2015 tavaszán a belvárosban, a nemzetközi trendekhez igazodva, lazább, kötetlenebb stílussal nyílt meg a Costes Downtown is.
Az Észak-Olaszországban született Fausto Di Vora, 1994-ben nyitotta meg saját éttermét Budapesten. A Dohány utcai Ristorante Fausto’s több mint húsz éve a város elismert és kedvelt éttermei közé tartozik.
Balázs nevéhez fűződik az egyik legrégebbi és legsikeresebb Balaton-parti étterem, a Kistücsök. Céljuk a balatoni régió legjobb alapanyagainak és borainak megtalálása, ezeknek a bemutatása egész évben.
Bíró Lajos a magyar gasztronómia vérbeli fenegyereke, nagyszájú, okos és szórakoztató. Igazi „szakma-narkós”, a legtrendibb séfek izgága doyenje, és bár ő ezt kikéri magának – bevallja, hogy nagyon élvezi.
