Macsinka János
Hozzávalók és elkészítés:
Alap:
zabkeksz: 0,30 kg
vaj: 0,20 kg
összedolgozva
Összedolgozzuk, formába töltjük, 160 °C-on 10 percig sütjük, majd kihűtjük.
Krém:
túró: 0,50 kg
joghurt: 0,40 kg
kristálycukor: 0,30 kg
tejszín: 0,10 kg
vaníliarúd: 2 db
citrom-, narancshéj 1+1
thermomix
tojás: 8 db
lapzselatin: 6 db
Thermóban krémesítjük, az alapra töltjük, majd 160 °C-on 50 percet sütjük, hűtjük, majd szeleteljük.
Mering:
tojásfehérje: 0,10 kg
kristálycukor: 0,10 kg
porcukor: 0,10 kg
A hozzávalókat felforraljuk, majd sütőben szárítjuk.
Díszítés:
Sárgabarack lekvár 0,40
Ehető virág 1db
Sárgabarack fagylalt (püré 0,40; tejszín 0,40)