Blog

Hozzávalók:
Csontozott ½ bárány práddal tötve
Prád: darált hús, tejszín, só, bors, kakukkfű, snidling
Pác: só, bors, finomra vágott fokhagyma, tejföl- joghurt:3:1
Roládnak feltekerjük, bekenjük a páccal,
Sütés: olíva olaj, 130°C-on, 2-2,5 órán át.
Tálalás: szeletelt bárány gerinc, gomba veluté, spenót krém, reszelt sajt, füstölt marhanyelv
julienne-re vágva.
Köret: duchesse burgonya, ördögszekér gomba

Töltse le ide kattintva PDF-ben is!